Kumçatı beldesinde 154 yıllık su değirmeninde günde 400 kilogram tescilli 'Dergul' tahini üretiliyor. Tahin, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve birçok şehre gönderiliyor.

Şırnak'ın Kumçatı beldesinde 154 yıllık su değirmeninde günde 400 kilogram tescilli "Dergul" tahini üretiliyor.

Kent merkezine 10 kilometre uzaklıkta yer alan ve 5 mahalleden oluşan Kumçatı beldesinde yaklaşık 1000 dönüm alanda ikinci ürün olarak susam yetiştiriliyor.

Cudi ve Gabar dağı eteklerindeki beldede susam, Kültür ve Turizm Bakanlığı desteğiyle geçen yıl restore edilen 154 yıllık su değirmeninde geleneksel yöntemlerle öğütülerek, tahine dönüştürülüyor.

Yaklaşık 1 ton susamdan 800 kilogram tahin elde eden üreticiler, geçen yıl Türk Patent ve Marka Kurumunca "Dergul" adıyla tescillenen tahinin satışını artırdı.

Güncelleme Tarihi: 17 Şubat 2024, 11:36